Beykozlu
New member
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Aralık 2021 devrine ait süt ve süt eserleri üretimi bilgilerini deklare etti.
Buna nazaran, toplanan inek sütü ölçüsü, geçen yılın aralık ayında yıllık bazda yüzde 1,6 artarak 799 bin 398 tona ulaştı.
SÜT ÜRETİMİ YÜZDE 2,1 ARTTI
Kelam konusu ölçü, 2021’de bundan evvelki yıla nazaran yüzde 2,1 artarak 10 milyon 51 bin 820 tona çıktı.
Aralık 2021’de ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
TİCARİ İŞLETLEMELERDE İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ YÜZDE 10,2 AZALDI
Ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan içme sütü üretimi Aralık 2021’de, bundan evvelki yılın tıpkı ayına göre yüzde 10,2 azalarak 126 bin 633 tona geriledi. Ocak-Aralık 2021 devrinde, bundan evvelki yılın tıpkı periyoduna bakılırsa içme sütü üretimi yüzde 5,6 azalarak 1 milyon 523 bin 175 ton olarak gerçekleşti.
Ticari süt işletmelerince yapılan yoğurt üretimi, kelam konusu ayda yıllık bazda yüzde 2,4 azalarak 87 bin 718 ton olurken, Ocak-Aralık 2021 devrinde ise bundan evvelki yılın tıpkı devrine göre yüzde 1,1 artarak 1 milyon 125 bin 958 tona çıktı.
TEREYAĞ ÜRETİMİ YÜKSELDİ
Aralık 2021’de, bundan evvelki yılın birebir ayına bakılırsa yağsız süt tozu üretimi yüzde 79,6, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 50,8, ayran üretimi yüzde 41,9, tereyağı üretimi yüzde 23,9 artarken, inek peyniri üretimi yüzde 5, kaymak üretimi yüzde 16,5, başka peynirlerin (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) üretimi yüzde 18 azaldı.
Geçen yılın ocak-aralık devrinde, bundan evvelki yılın birebir devrine göre yağsız süt tozu üretimi yüzde 23,9, ayran üretimi yüzde 22, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 15,9, tereyağı üretimi yüzde 7,9, öbür peynirlerin (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) üretimi yüzde 1,3 artarken, kaymak üretimi yüzde 0,8, inek peyniri üretimi yüzde 0,5 geriledi.
Okumaya devam et...
Buna nazaran, toplanan inek sütü ölçüsü, geçen yılın aralık ayında yıllık bazda yüzde 1,6 artarak 799 bin 398 tona ulaştı.
SÜT ÜRETİMİ YÜZDE 2,1 ARTTI
Kelam konusu ölçü, 2021’de bundan evvelki yıla nazaran yüzde 2,1 artarak 10 milyon 51 bin 820 tona çıktı.
Aralık 2021’de ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
TİCARİ İŞLETLEMELERDE İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ YÜZDE 10,2 AZALDI
Ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan içme sütü üretimi Aralık 2021’de, bundan evvelki yılın tıpkı ayına göre yüzde 10,2 azalarak 126 bin 633 tona geriledi. Ocak-Aralık 2021 devrinde, bundan evvelki yılın tıpkı periyoduna bakılırsa içme sütü üretimi yüzde 5,6 azalarak 1 milyon 523 bin 175 ton olarak gerçekleşti.
Ticari süt işletmelerince yapılan yoğurt üretimi, kelam konusu ayda yıllık bazda yüzde 2,4 azalarak 87 bin 718 ton olurken, Ocak-Aralık 2021 devrinde ise bundan evvelki yılın tıpkı devrine göre yüzde 1,1 artarak 1 milyon 125 bin 958 tona çıktı.
TEREYAĞ ÜRETİMİ YÜKSELDİ
Aralık 2021’de, bundan evvelki yılın birebir ayına bakılırsa yağsız süt tozu üretimi yüzde 79,6, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 50,8, ayran üretimi yüzde 41,9, tereyağı üretimi yüzde 23,9 artarken, inek peyniri üretimi yüzde 5, kaymak üretimi yüzde 16,5, başka peynirlerin (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) üretimi yüzde 18 azaldı.
Geçen yılın ocak-aralık devrinde, bundan evvelki yılın birebir devrine göre yağsız süt tozu üretimi yüzde 23,9, ayran üretimi yüzde 22, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 15,9, tereyağı üretimi yüzde 7,9, öbür peynirlerin (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) üretimi yüzde 1,3 artarken, kaymak üretimi yüzde 0,8, inek peyniri üretimi yüzde 0,5 geriledi.
Okumaya devam et...