Beykozlu
New member
Dünyada uygulanan lakin bizde benzerleri görülmeyen uygulamada restorana rezervasyon yaptıranlardan ön ödeme alınıyor. bu biçimdelikle bir hazırlık yapıldığında zararın karşılanması amaçlanıyor.
Koronavirüs salgının sırasında en çok zorlanan restoranların yeni ziyanlara tahammülleri yok.
Rezervasyonlarda kapora uygulaması yaygınlaştı
AA’nın haberine nazaran, Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Lideri Ramazan Bingöl, son periyotta rezervasyon iptallerinde artış yaşandığını belirterek, “Hem esnafı güç durumda bırakan tıpkı vakitte besin israfına yol açan bu iptaller niçiniyle rezervasyonlarda kapora uygulaması yaygınlaşmaya başladı.” dedi.
Bingöl, son devirlerde sıkça görülen rezervasyon iptallerinin ramazan ayıyla birlikte artışa geçtiğini kaydederek, bu durumun esnafı güç duruma soktuğunu söylemiş oldu.
Koronavirüs salgını periyodunda uzun mühlet kapalı kalan restoranların artık boş masa bırakmak istemediğini anlatan Bingöl, rezervasyon yapıp gelmeyen, gelmediği biçimde haber dahi vermeyen müşteriler niçiniyle aksilikler yaşandığını söz etti.
“Ramazan’da esnaf sıkıntı durumda kaldı”
Bingöl, lokanta, restoran ve gibisi işletmelerde rezervasyon iptallerinin bilhassa Ramazan’da esnafı güç durumda bıraktığını kaydederek, “İşletmeci, iftarda yer olmadığı için diğer müşteriyi kabul etmiyor. daha sonra akşam bir bakıyor birtakım masalarda rezervasyon var fakat gelen yok. Müşteri haber dahi vermemiş. Bu ciro kaybına da niye oluyor.” diye konuştu.
“Gıda israfına da yol açıyor”
Ramazan Bingöl, hem de gelmeyen müşteri için hazırlanan masadaki mamüllerin de israf olabildiğini belirterek, “Hem esnafı sıkıntı durumda bırakan birebir vakitte besin israfına yol açan bu iptaller niçiniyle rezervasyonlarda kapora uygulaması yaygınlaşmaya başladı. Dünyada yaygın olan bu uygulama Türkiye’de hudutlu restoranda vardı. Artık yaygınlaşmaya başladı. Boş masa görmeye tahammülümüz yok zira. Maliyetlerin artışı da bu uygulamanın yaygınlaşmaya başlamasında tesirli oldu.” dedi.
Okumaya devam et...
Koronavirüs salgının sırasında en çok zorlanan restoranların yeni ziyanlara tahammülleri yok.
Rezervasyonlarda kapora uygulaması yaygınlaştı
AA’nın haberine nazaran, Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Lideri Ramazan Bingöl, son periyotta rezervasyon iptallerinde artış yaşandığını belirterek, “Hem esnafı güç durumda bırakan tıpkı vakitte besin israfına yol açan bu iptaller niçiniyle rezervasyonlarda kapora uygulaması yaygınlaşmaya başladı.” dedi.
Bingöl, son devirlerde sıkça görülen rezervasyon iptallerinin ramazan ayıyla birlikte artışa geçtiğini kaydederek, bu durumun esnafı güç duruma soktuğunu söylemiş oldu.
Koronavirüs salgını periyodunda uzun mühlet kapalı kalan restoranların artık boş masa bırakmak istemediğini anlatan Bingöl, rezervasyon yapıp gelmeyen, gelmediği biçimde haber dahi vermeyen müşteriler niçiniyle aksilikler yaşandığını söz etti.
“Ramazan’da esnaf sıkıntı durumda kaldı”
Bingöl, lokanta, restoran ve gibisi işletmelerde rezervasyon iptallerinin bilhassa Ramazan’da esnafı güç durumda bıraktığını kaydederek, “İşletmeci, iftarda yer olmadığı için diğer müşteriyi kabul etmiyor. daha sonra akşam bir bakıyor birtakım masalarda rezervasyon var fakat gelen yok. Müşteri haber dahi vermemiş. Bu ciro kaybına da niye oluyor.” diye konuştu.
“Gıda israfına da yol açıyor”
Ramazan Bingöl, hem de gelmeyen müşteri için hazırlanan masadaki mamüllerin de israf olabildiğini belirterek, “Hem esnafı sıkıntı durumda bırakan birebir vakitte besin israfına yol açan bu iptaller niçiniyle rezervasyonlarda kapora uygulaması yaygınlaşmaya başladı. Dünyada yaygın olan bu uygulama Türkiye’de hudutlu restoranda vardı. Artık yaygınlaşmaya başladı. Boş masa görmeye tahammülümüz yok zira. Maliyetlerin artışı da bu uygulamanın yaygınlaşmaya başlamasında tesirli oldu.” dedi.
Okumaya devam et...