Beykozlu
New member
Hatay’da Osmanlılar vaktinde değerli bir kültür bitkisi olan safran yetiştiriliyor. Üretici Münevver Ezelsoy, 1 dönümden en çok bir kilogram ortası kırmızı safran elde edebildiklerini ve bunu da başta Amerika olmak üzere Hollanda, Japonya üzere ülkelere kilosu 90 bin liradan gönderdiklerini söylemiş oldu.
SAFRANLAR KARANLIKTA SAKLANIYOR
Güneş ışığından uzakta karanlık ortam da folyolara sarılarak saklanan safranlar, kavanozlar içerisinde bulunuyor.
HATAY, SAFRANIN İKİNCİ ÜRETİM MERKEZİ
birinci vakit içinderda Safranbolu’da yetiştirilmeye başlayan ve Türkiye’nin ikinci üretim merkezi haline gelen Hatay’da üretilen safran hem ilaç tıpkı vakitte kaliteli kozmetik endüstrisinde kullanılıyor.
SAFRAN İLAÇ VE KOZMETİK DALINDA KULLANILIYOR
Hatay’ın Yayladağı ilçesinde safran üretimi yapan Münevver Ezelsoy safranın ilaç ve kozmetik sanayiinde kullanılmasının yanı sıra çiçeğinin de reçel olarak yapıldığını söylemiş oldu.
MADDİ GETİRİSİ YÜKSEK BİR ESER OLDUĞU İÇİN ÜRETİYOR
Ezelsoy, “Safran üretmeye 5 yıl evvel başladım. Başlamadan evvel yeterlice araştırdım, safran nedir niye ekmem gerekiyor diye. Maddi açıdan getirisi epey uygun bir eser olduğundan ve fazlaca pahalı bir bitki olduğunu öğrendim. Her kesimden kullanıldığını tespit etmek daha sonra adım attık. Adaptasyon sağlayıp sağlamayacağını gözlemlemek için küçük ölçekte başladık 100 kilogram ile. İkinci yılda 250 kilograma çıktık, toplam 2 buçuk dönüm ektik. 2 buçuk dönümden 850 kilogram safran soğanı elde ettik.
1 DÖNÜMDEN 1 KİLO SAFRAN ELDE EDİLİYOR
1 dönümden 750 gram 1 kilogram ortası kırmızı safran elde edebiliyoruz. bir daha baharata kullandığımız sarı safran var, ikisi birebir çiçekten, çiçeği de reçel olarak kullanabiliyoruz. Biz toprağı hazırladıktan daha sonra hayvan gübresi kullanıyoruz. Gübreyi kullandığımız da hayvanlarını meraya götüren insanlardan satın alıyoruz.
SAFRAN SU İSTEMİYOR
Bizim köyde su külfeti var ve safran bitkisi su istemeyen bir bitki. Eylül ayında yağmur yağarsa hiç su vermemiz gerekmiyor. Bir defa ekiyoruz, 3 yıl tarla da kalıyor. Ancak yabani otlarla gayret ediyoruz.” dedi.
SAFRANIN BİR KISMI BAHARAT OLARAK PAHALANDIRIYOR
Amerika, Hollanda, Çin ve Japonya’ya da gönderdiklerini belirten Ezelsoy “Safran, hem ilaç birebir vakitte kaliteli kozmetik endüstrisinde ve sarı kısmı da baharat olarak kullanılan bir bitki. Başta Amerika’ya gönderiyoruz, Hollanda, Çin ve Japonya’ya da gönderiyoruz. Biz bu dört ilişkiyi sağlamlaştırabilirsek daha güzel olacak, aslında oldukcata tez etmiyoruz.” dedi.
8 DOLARDAN 25 BİN DOLARA KADAR PAZARI VAR
Ezelsoy kilosunu 80-90 bin lira içinde sattıklarını belirterek “Safran epey kıymetli bir eser 8 dolardan 25 bin dolara kadar pazarı var. Biz kilosunu 80-90 bin lira ortasına veriyoruz. Pazarımızı netleştirdiğimiz vakit üretmemiz için bir niçini yok.
SATIŞIN YÜZDE 55’İ YARAR
Satışımızın yüzde 45’i ortalama bizim maliyetimiz oluyor.” dedi.
Okumaya devam et...
SAFRANLAR KARANLIKTA SAKLANIYOR
Güneş ışığından uzakta karanlık ortam da folyolara sarılarak saklanan safranlar, kavanozlar içerisinde bulunuyor.
HATAY, SAFRANIN İKİNCİ ÜRETİM MERKEZİ
birinci vakit içinderda Safranbolu’da yetiştirilmeye başlayan ve Türkiye’nin ikinci üretim merkezi haline gelen Hatay’da üretilen safran hem ilaç tıpkı vakitte kaliteli kozmetik endüstrisinde kullanılıyor.
SAFRAN İLAÇ VE KOZMETİK DALINDA KULLANILIYOR
Hatay’ın Yayladağı ilçesinde safran üretimi yapan Münevver Ezelsoy safranın ilaç ve kozmetik sanayiinde kullanılmasının yanı sıra çiçeğinin de reçel olarak yapıldığını söylemiş oldu.
MADDİ GETİRİSİ YÜKSEK BİR ESER OLDUĞU İÇİN ÜRETİYOR
Ezelsoy, “Safran üretmeye 5 yıl evvel başladım. Başlamadan evvel yeterlice araştırdım, safran nedir niye ekmem gerekiyor diye. Maddi açıdan getirisi epey uygun bir eser olduğundan ve fazlaca pahalı bir bitki olduğunu öğrendim. Her kesimden kullanıldığını tespit etmek daha sonra adım attık. Adaptasyon sağlayıp sağlamayacağını gözlemlemek için küçük ölçekte başladık 100 kilogram ile. İkinci yılda 250 kilograma çıktık, toplam 2 buçuk dönüm ektik. 2 buçuk dönümden 850 kilogram safran soğanı elde ettik.
1 DÖNÜMDEN 1 KİLO SAFRAN ELDE EDİLİYOR
1 dönümden 750 gram 1 kilogram ortası kırmızı safran elde edebiliyoruz. bir daha baharata kullandığımız sarı safran var, ikisi birebir çiçekten, çiçeği de reçel olarak kullanabiliyoruz. Biz toprağı hazırladıktan daha sonra hayvan gübresi kullanıyoruz. Gübreyi kullandığımız da hayvanlarını meraya götüren insanlardan satın alıyoruz.
SAFRAN SU İSTEMİYOR
Bizim köyde su külfeti var ve safran bitkisi su istemeyen bir bitki. Eylül ayında yağmur yağarsa hiç su vermemiz gerekmiyor. Bir defa ekiyoruz, 3 yıl tarla da kalıyor. Ancak yabani otlarla gayret ediyoruz.” dedi.
SAFRANIN BİR KISMI BAHARAT OLARAK PAHALANDIRIYOR
Amerika, Hollanda, Çin ve Japonya’ya da gönderdiklerini belirten Ezelsoy “Safran, hem ilaç birebir vakitte kaliteli kozmetik endüstrisinde ve sarı kısmı da baharat olarak kullanılan bir bitki. Başta Amerika’ya gönderiyoruz, Hollanda, Çin ve Japonya’ya da gönderiyoruz. Biz bu dört ilişkiyi sağlamlaştırabilirsek daha güzel olacak, aslında oldukcata tez etmiyoruz.” dedi.
8 DOLARDAN 25 BİN DOLARA KADAR PAZARI VAR
Ezelsoy kilosunu 80-90 bin lira içinde sattıklarını belirterek “Safran epey kıymetli bir eser 8 dolardan 25 bin dolara kadar pazarı var. Biz kilosunu 80-90 bin lira ortasına veriyoruz. Pazarımızı netleştirdiğimiz vakit üretmemiz için bir niçini yok.
SATIŞIN YÜZDE 55’İ YARAR
Satışımızın yüzde 45’i ortalama bizim maliyetimiz oluyor.” dedi.
Okumaya devam et...